甘辛粉ふき」いも

  今日の一品

  おいものおいしさ引き立つこの一品にて

    
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      材料

          じゃがいも             3個

          さとう                大さじ1と1/2

          みりん               大さじ1

          しょうゆ              大さじ1と1/2

          黒ごま               大さじ1


        作り方

         じゃがいもは皮をむいて一口大に切る

         鍋にじゃがいもをかぶる程度の水を入れる

         煮立ったら弱火にして2~3分煮る

         じゃがいもが半分顔をだしまで水を捨て、さとう、みりんを加え
         ふたをする

         5分煮る(途中なべをゆすりながら煮る)

         しょうゆを加え、さらに煮る

         じゃがいもが柔らかくなったらふたをとり、上下をかえしながら
         煮汁がすくなくなり、粉がふくまで煮る

         器にもり、黒ゴマをふり出来上がり

         注意:焦がさないように気を付ける

         シンプルだけど、おなかも心も満たされます。




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ひじきといんげんのツナサラダ

   今日の1品はこちらです。

   
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             材料


             ひじき(乾燥)               大さじ1

             さやいんげん               3本

             ツナ(缶詰)                 1缶(30g)

             プチトマト                  お好み(1パック)

             マヨネーズ                 小さじ2

             しょうゆ                   小さじ1


              作り方


              ひじきは水で30分~40分つけてもどす
              (袋確認してください)

              さやいんげんは半分に切る

              耐熱皿にもどしたひじきとさやいんげんを広げる

              電子レンジで500wで5分程ひを通し、冷ます
              (さやいんげんが固いようならもう少し火を通す)

              ボールにマヨネーズとしょうゆを入れ混ぜ合わせる
         
              ひじきとさやいんげんを合える

              盛り付けたら、ツナとプチトマトを飾る

              マヨネーズとしょうゆの量はお好みで

              からだにやさしい料理です

              完成


                                        
Panasonic エレック オーブンレンジ ブラックシルバー NE-M264-KS
パナソニック
2011-09-01

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たけのこのオイスター炒め

    今日はこの1品で

    
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      材料

        ゆでたけのこ           300g

        しょうが               15g

        ねぎ                 1/3本

        アスパラガス            4本


        ごま油                大さじ1/2


     調味料


        オイスターソース         大さじ2

        酒                  大さじ2

        砂糖                小さじ2

        しょうゆ              大さじ1


   作り方

         たけのこは食べやすい大きさ(2,3口で食べられる大きさ)に
         切る

         しょうが、ねぎを千切りにする

         アスパラガスは下ゆでし、斜め切りにする

         調味料を混ぜておく

         中華料理はすべて準備をしてから調理に
         かかる


         フライパンにサラダ油大さじ2を加え、しょうがとねぎのみじん切り
         を炒め香りを出す

         そこのたけのことアスパラガスを加え炒める

         合わせ調味料を加え味を整える

         最後にごま油を回しかけひと混ぜしたら出来上がり

         おいしいよ

                  
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T-fal (ティファール)
2008-09-02

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塩もみ白菜とゆでいかのピリ辛あえ

   今日の1品

   酒のつまみに最高

   
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       材料

              塩もみ白菜            150g
         (白菜を短冊切り、長さ3cm位を塩大さじ2で混ぜ、重しをし約1時間おいたもの)

             するめいかの胴(さしみ用)    80g

    
        合わせ調味料

             ごま油    大さじ2

             レモン汁   大さじ1

             砂糖     小さじ1/2

             きざみ赤とうがらし 少々


           作り方

           塩もみ白菜の水けをしぼる

           いかは皮をむき5mm間隔に斜めに浅く切り込みを両方に入れる

           熱湯に入れて1分程ゆでて、冷水にとってさます

           水けをふき、3cm長さ、1cm幅に切る

           調味料を混ぜる

           混ぜて調味料に塩もみ白菜、いかを加えてあえる

           できました

            また、晩酌すすみます

       

       
中国伝統工芸/玉の白菜置物/台付
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白菜とベーコンの椎茸ピリ辛煮(1パック)
惣菜レストランわくわく

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浅漬けの素(ピリ辛)(小)150g
三角屋水産

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浅漬けの素(ピリ辛)(大)300g
三角屋水産

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なすの中華サラダ

   今日の1品

   簡単 1人前42円

   
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      材料

           なす        5個
       
           サラダ油     適量

           万能ねぎ     3本

      合わせ」調味料

           酢         大さじ2

           しょうゆ      大さじ2

           ごま油      大さじ1

           おろしにんにく 小さじ1/2

           こしょう      お好み

   
       作り方

            なすはへたをとり半分に切る

            切った部分に塩を振り、皮にサラダ油を塗る

            耐熱皿になすの皮を上にして並べる

            ラップをかけてレンジで約7分加熱する。

            レンジがきれたら細く裂いて冷ます

            裂く時は熱くて焼けどしないよう水を用意し、都度指を濡らしてからおこなう

            冷ます間に調味料を合わせておく

            なすが冷めたら調味料をかけ、万能ねぎを1cm位にきりちらす

            簡単、おいしいメニューの出来上がり


                       

        

               
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とうふのオイスターソース炒め

   今日の1品

   
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    材料

    とうふ         1丁

    お麩          3個

    ねぎ          1本

    卵           1個

    片栗粉        大さじ1

    調味料

    オイスターソース  大さじ2

    しょうゆ        大さじ1,1/2

    酒           大さじ1

    固形スープ1(お湯で1/2カップでまぜる)

    砂糖          小さじ1

   作り方

    とうふはペーパータオルで包み、30分程軽く重しをし、水けをとる

    ねぎは5MM程の斜め薄切りにする

    お麩は水で戻し、卵1個と混ぜ、軽く焼き目がつくくらいに焼く

    調味料は全部混ぜておく

    サラダ油大さじ1とねぎを入れ香りをだす

    お麩を入れ、炒め合わせる

    調味料ととうふを加え中火で煮る

    煮汁がほとんどなくなったら片栗粉を水大さじ1,1/2で溶いて加える

    煮立ってとろみがついたら出来上がり

    いただきます


    

    
    

豚肉と厚揚げの味噌煮


     今日は和風で

     簡単おいしく

     
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    材料(二人分)

       豚バラ肉(薄切り)      150g

       厚揚げ             小1個

       ごぼう             1本

       しょうが(千切り)       20g

       青ネギ(小口切り)      2本

   煮汁

      みそ                30g

      卵黄                1個

      砂糖                大さじ1

      酒                  大さじ1

      だし                100mI

   作り方

     厚揚げは熱湯で1分ゆで、水けをきる

     縦半分に切り、5MM幅にきる

     ごぼうは半分にして斜め薄切りにし、水にさらして取り出す

     豚肉は3CM幅に切る

     ボウルに煮汁を合わせておく

     フライパンにごま油を少し熱し、豚肉を中火で炒める

     白っぽくなったら、ごぼうを加え、しんなりするまで炒める

     ごぼうは火が通りにくいので、しんなりすりまで炒める

     厚揚げ、しょうがを加え軽く炒める

     煮汁を加え、煮汁が少なくらるまで炒め、仕上げに青ネギを加える

     できあがり


       

       




【うし源本店】大和黒豚の極厚とんかつ 150g×4枚入り!
黒毛和牛専門 うし源本店

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イベリコ豚ロース焼肉用やや厚めカット 300g
日本バイヤー有限会社

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いかの強火炒め

    今日は中華です。
   
    でも簡単でおいしいので是非つくってください


   
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     材料(2人分)


    もんごういか(胴)       200g
   
    長ねぎ              1本
    
    バジル(生)           12枚

     ●いかの下味

     酒       小さじ1
     こしょう    適量
     しょうが    15g

     ●炒め調味料

     しょうゆ   大さじ1
     酒      小さじ2
     こしょう   適量
     砂糖     小さじ1
     酢      小さじ1/2
     ごま油   小さじ1

    作り方

     いかは3等分に、斜め薄切りにし下味をつける

     長ねぎは縦半分に、2mm位の斜め細切りに、バジルは1cm幅の斜め薄切りにする。

     ボウルに炒め調味料を混ぜる

     フライパンに油大さじ2を加え充分に熱し、いかを加え強火で炒める(ポイント)

     調味料を2~3回に分けて加えてさっと炒め、

     仕上げにバジルを混ぜる(ポイント) 

     バジルは最後に加えないと黒くなってしまう

     簡単でおいしい本格中華の完成です。
    

みょうがの甘酢漬け

みょうがも今がおいしい時です。
その中でも簡単に食べられるみょうがの甘酢漬けを紹介します。

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材料
   みょうが    8個
   
  甘酢
   米酢     カップ1/2
   水       カップ1/2
   砂糖     40g
   塩       小さじ1/2

作り方

  みょうがを半分に割る

  鍋に湯を沸かし、みょうがを軽くゆでる

  みょうがが熱いうちに塩をふる

  甘酢は砂糖が溶ける程度に温め、冷ます

  みょうがと甘酢を合わせ、保存瓶などに入れ、冷蔵庫で半日位漬ける


いかがですが。

簡単です

是非やってみてください

 



しば漬みょうが (国産)
青森屋

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バラ祭り

昨日、今日安曇野近代美術館にてバラ祭りが開かれています。
近代美術館の敷地内にバラが満開です。
まだ、好きの間、楽しめると思います。

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この機会に是非
また、美術館では、本日まで、安曇野、春らんまん 絵画を楽しむ という油絵中心の作品展がひらかれています。
何度か変わるので楽しみにして下さい。




プレミア
ユニバーサル ミュージック クラシック
オムニバス(クラシック)

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ルノアール作花瓶のバラとジャスミン
ワールド海綿株式会社

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オールド・ローズ・ブック—バラの美術館
八坂書房
大場 秀章

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松本城では今桜が満開です。
そろそろかなと思い行ってみましたら何と満開でした。
松本城の桜は有名です。
癒しもかねて明日など行かれてみては。
21日」までさくら祭りと言うことでPM5:30~やっているようですので、夜もお勧めです。

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義援金

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皆さんどうですが
被災から3週間たちました。
各地で義援金の活動がさまざまな形で行われています。
昨日、今日デリスア三郷店では、宮城の野菜をお店の前で売り、義援金の呼びかけをしていました。
やはりたくさんの方が買っていました。
お金だけでなく何かの形で助けられればと思います。
そので買ってきました野菜で作りましたサラダです。
レタス、きゅうり、トマトがそうです。
普通のポテトサラダですが、ベーコンをカリカリにいためて入れると食感、香ばしさがでておいしいです。
試してみてください。
油はひきません。
被災された方々もこれからです。
長く支援できる形で応援して行きたいと思います。
皆さんもこのようなこと身近にありましたら、協力していきましょう。

かぼちゃの甘煮

簡単おかず
後、1品

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  材料
   
     かぼちゃ      1/4個
     A
(だし 1,1/2  砂糖 大さじ6)
     B
 (塩 小さじ1/2  しょうゆ 1/2)

  作り方

     かぼちゃはスプーンでわた種をとり、3cm角に切る。
     なべにAを合わせ、かぼちゃの皮目を下にして入れ、強火にかける。
     煮立ったら、落し蓋をして少し火を弱めて5分ほど煮たら、Bを加える。
     さらに落し蓋をして煮汁が少なくなるまで5分ほど煮る。
     
     注
      煮すぎて崩れすぎないように
      やわらかくなっているか確認する
      皮を下にして煮る
 
    かぼちゃの味がしっりして簡単でおいしいです。

安曇野の朝

今朝は山がすばらしくカメラを持ち出した慌てて撮りました。
朝5時50分頃
見ていただきたく載せました。

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もうすぐいい季節になります。

おしなりくん

続東京です。
スカイツリーにはやはりおしなりくんです。
愛らしいキャラクターで気に入りました。

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おしなりくんの場所です。

TEL 03-5608-6186
時間 10:30~17:00
パーキングなし
休日 火曜日

     東北地方太平洋沖地震
       募金
      しましょう。

スカイツリー

地震の直後、3/12東京に行ってきました。
電車がなかなか動かなかったですが13時の電車がやっと動き行くことができました。
東京でも電車の本数が少なく山手線はラッシュでした。
スカイツリーも見てきましたのでご覧ください。

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アッカンです。

被災者の方のニュースを見るとほんとに辛くなります。
なかなか現地に行ってボランティアはできません。
せめてと思い募金しました。
皆様も協力お願い致します。

安曇野の春暦

お久しぶりです。
安曇野もだいぶ暖かくなってきました。
春もまじかです。
山も多少雪が残っていたりした景色は最高です。
是非、遊びにおこしください。

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安曇野公園手前にて

安曇野

ゴールデンウィークはどうでしたか
それも今日で終わりです私は普段できないお風呂の壁を塗ったりなど家の事をやっていました。
そんな中でも天気もよかったので、出歩いたりもしていました。
ますます新緑も色鮮やかになってきます。
息向きに緑を見るのはいいですよ。
目にもね。

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安曇野の春

安曇野も花盛りです。
特に見ていただきたい中に、道に駅「アルプス安曇野ほりがねの里」があります。
新鮮市はいつも大勢の方で混んでいます。
また、駐車場も広いのでゆっくりできると思います。
その隣に大きな敷地の中に花が一面咲き乱れています。
その時期によりいろいろな花が咲きますので見に来てください。
アルプスも最高です。

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長野県安曇野市堀金烏川2696
TEL 0263-73-7002
http://www.city.azumino.nagano.jp/kanko/area/horigane/shokuji/

中華料理 本気もよろしくお願いします
おいしいよ

春だよ

いよいよ安曇野も春本番になってきました。
これからは環境も気候もいい時期です。
ゴールデンウイークも始まります。
いい空気おいしい水を飲みに来ては

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豊科近代美術館ではチューリップも花盛りです。

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住所
長野県安曇野市豊科5609-3
電話
0263-73-5638
http://www.h6.dion.ne.jp/~art-toyo/

中華料理 本気もよろしくお願いします