スパニッシュオムレツ

   今日の1品

   食べごたえ満点です


    
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      材料


      じゃがいも           3個

      オリーブ油          大さじ3

      にんにく(みじん切る)   小さじ1/2

      塩               少々

      こしょう            少々

      卵               3個


      合わせ調味料

      塩               小さじ1/4

      こしょう            少々

      粉チーズ           大さじ3

      パセリ(みじん切り)    大さじ2


      作り方


      じゃがいもは皮をむき、四つ割りにし、8mm厚さの
      いちょう切りにし、水に10分さらし、ふき取る

      フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、じゃがいも
      にんにくを入れて炒める

      薄く焼き色がついたら、弱火にし」、蓋をして5分蒸し焼き
      にする

      蓋をはずして、中火にし、表面がカリットするまで焼き、塩
      こしょうを振ってとりだす

      ボウルに卵を割りほぐし、合わせ調味料を加え混ぜ、
      じゃがいもを加え、混ぜ合わせる

      20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、
      卵液を流し入れる

      表面を平らにし、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする
       (蓋は平らな方がいい)

      蓋をかぶせたままフライパンを裏返し、オムレツを蓋の
      上にのせる

      フライパンを戻し、蓋の上にのせてオムレツを滑らすように
      フライパンに戻す(これでオムレツは裏返る)

      中火で5分焼く

      出来上がり


      

    

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