大根とあぶらげの煮物


   今日の1品

   なつかしいホットするね


   
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        材料


      大根                 1/2本

      にんじん               1本

      あぶらげ               大1枚

      だし                  1カップ

          調味料


        しょうゆ              大さじ3

        みりん               大さじ2

        さとう                大さじ2


            作り方

         大根、にんじんは皮をむき、5cm長さに切り、1cm幅の
         短冊切りにする

         あぶらべは熱湯で1分ゆで、大根などと同じくらいの大きさ
         にする

         なべにサラダ油を熱し、大根と」にんじんを入れ、強火で炒める

         全体に油が回ったら、あぶらげを加えて炒める

         だし、調味料を加え、落し蓋をして、やわらかくなるまで
         中火で20分煮る

         出来上がり

         冷ますと味がなお一層しみこみおいしくなります


         

         

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