アスパラガスときゅうりのかにかまあんかけ


   今日の1品

   緑あざやか料理です


      
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        材料


        アスパラガス              4本

        きゅうり                 1本

        かにかま                1パック

        片栗粉                 大さじ1

        ごま油                 小さじ1


       合わせ調味料


       塩                     小さじ1/4

       酒                     大さじ1

       鶏ガラスープの素           小さじ1/2

       水                     カップ1/2

       しょうが汁(好みで)          大さじ1


       作り方


      アスパラガスは根元のかたい部分は根元で簡単に折れる
      ので折って、6cm位に切りそろえる

      きゅうりはピーラーで皮をむき、斜め1cm位にきる

      かにかまは、ほぐしておく

     合わせ調味料は合わせておく

     湯を沸かし煮立ったら、塩を一つまみ入れアスパラガスときゅうり
     を入れ、5分程ゆでる(固いようならもう少し)

     冷水にとり、水気をよくふき、器にもる

     フライパンを弱火で熱っし、合わせ調味料を入れ煮立たせる

     かにかまを入れさっと炒めあわせる

     片栗粉大さじ1に水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、回し入れ
     とろみをつける

     最後にごま油で香りをつける

     彩り鮮やかで食卓が明るくなります


     

     



      

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