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zoom RSS なすととうふの中華いため

<<   作成日時 : 2012/07/20 21:31   >>

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    今日の1品

    簡単、おいしい主菜です。


    
画像



     材料


       とうふ              1丁

       豚ひき肉            200g

       ねぎ               1/2本

       しょうが             1かけ

       にんにく             1かけ

       サラダ油            大さじ1と1/2

       豆板醤             小さじ1


      合わせ調味料


       しょうゆ             大さじ2

       酒                大さじ2

       さとう              大さじ1

       中華スープの素       小さじ1

       かたくり粉           小さじ2

       水                カップ1


       作り方


       なすはヘタをとり4つ割りにし、長さを半分に切る

       水にさらし、あくをぬく

       とうふは縦半分にし、2cm幅に切る

       ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする

       合わせ調味料は混ぜておく(中華の常識)   

       フライパンにサラダ油、しょうがとにんにくのみじん切りを入れ弱火で炒める

       香りが出たら強火にしひき肉、豆板醤を入れ、よく炒める

       続いてなすを入れ、さらに炒める

       合わせ調味料を入れ、煮立ったら豆腐加え、弱火にし、とうふが色が
       しみこむまで煮る

       最後にねぎを加える

       出来上がり


         

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